Nutrino Health en Tel Aviv crea dietas personalizadas con datos de glucómetros, mejorando control glucémico en diabéticos.
Nutrino revoluciona la planificación alimentaria en Israel
La empresa Nutrino Health, con sede en Tel Aviv, lanzó en 2017 una aplicación innovadora que transforma la planificación alimentaria para personas con diabetes y otras necesidades dietéticas. La plataforma, conocida como Nutrino, integra datos de dispositivos médicos, como glucómetros continuos, con preferencias personales del usuario para generar un FoodPrint, un plan dietético personalizado. En 2018, Medtronic, líder mundial en tecnología médica, adquirió Nutrino Health por su capacidad para mejorar el manejo de la diabetes, integrándola en su Diabetes Group. La aplicación, disponible en iOS y Android, opera en Israel y más de 20 países, consolidándose como una herramienta clave en la gestión de la salud.
Un estudio del Centro Médico Rabin en Petah Tikva, publicado en 2019, demostró que Nutrino mejora el control glucémico en un 15% en pacientes con diabetes tipo 2 tras tres meses de uso. La plataforma analiza datos de glucosa en tiempo real y los combina con información sobre hábitos alimenticios, actividad física y preferencias personales. Esto permite generar recomendaciones específicas, como menús adaptados a restaurantes locales o recetas caseras. En 2017, Nutrino ganó un reconocimiento en MIXii Biomed, la principal conferencia de biotecnología de Israel, por su enfoque basado en inteligencia artificial.
La tecnología de Nutrino se basa en un extenso banco de datos alimentarios, con millones de alimentos registrados, y algoritmos que predicen la respuesta glucémica a comidas específicas. Los usuarios pueden registrar alimentos mediante fotos, texto o búsqueda directa, lo que simplifica el monitoreo dietético. Yael Glassman, CEO de Nutrino Health hasta la adquisición, destacó: “Nuestra misión es personalizar la nutrición para que cada persona gestione su salud de manera efectiva”. La aplicación también se conecta con dispositivos como Fitbit, Apple HealthKit y Medtronic MiniMed, ampliando su funcionalidad.
Desde su integración con Medtronic, Nutrino ha fortalecido su presencia global, especialmente en mercados con alta prevalencia de diabetes, como Estados Unidos y Asia-Pacífico. En 2016, la empresa firmó un acuerdo con Medtronic para desarrollar herramientas conjuntas, incluyendo una aplicación para registrar datos de glucómetros continuos. Este partnership permitió a Nutrino acceder a tecnología de punta, como sistemas de circuito cerrado para insulinas, mejorando la precisión de sus recomendaciones dietéticas.
Datos clave sobre Nutrino y su impacto en la salud
- Fundación: Nutrino Health se estableció en 2011 en Tel Aviv por Jonathan Lipnik y Yaron Hadad.
- Adquisición: Medtronic compró la empresa en 2018 por un monto no revelado, integrándola en su Diabetes Group.
- Alcance global: Disponible en más de 20 países, con énfasis en Israel, EE. UU. y Asia-Pacífico.
- Impacto clínico: Mejora el control glucémico en un 15%, según estudio del Centro Médico Rabin (2019).
- Tecnología: Usa inteligencia artificial para analizar datos de glucómetros y crear planes dietéticos personalizados.
Avances tecnológicos en la gestión de la diabetes
La adquisición de Nutrino por Medtronic marcó un hito en la integración de nutrición y tecnología médica. Hooman Hakami, presidente del Diabetes Group de Medtronic, afirmó: “Nutrino nos da una ventaja significativa en la industria de la diabetes”. La plataforma permite a los usuarios conectar sus glucómetros continuos, como el Medtronic MiniMed, para obtener datos en tiempo real. Estos datos se procesan mediante algoritmos de inteligencia artificial que predicen cómo los alimentos afectan los niveles de glucosa, reduciendo la carga mental de planificar comidas.
En Israel, donde la diabetes afecta a cerca del 8% de la población adulta, según la Organización Mundial de la Salud, Nutrino ha sido adoptada por clínicas y pacientes. La aplicación ofrece sugerencias de menús en más de 200,000 restaurantes en Estados Unidos, adaptadas a restricciones dietéticas y preferencias culturales. En Asia-Pacífico, Nutrino planea expandirse, especialmente en China e India, donde la diabetes es un problema de salud pública creciente. Yaron Hadad, cofundador, señaló en 2018: “No existe una dieta universal; personalizamos la nutrición según las respuestas únicas de cada cuerpo”.
La plataforma también cumple con la Ley de Portabilidad y Responsabilidad del Seguro Médico (HIPAA), garantizando la confidencialidad de los datos de los usuarios. Además, Nutrino colabora con empresas de tecnología alimentaria para diseñar productos adaptados a necesidades individuales. En 2015, la empresa trabajó con IBM Watson para desarrollar una aplicación de nutrición para mujeres embarazadas, demostrando su versatilidad más allá de la diabetes.
El enfoque de Nutrino en la personalización ha atraído interés de la industria alimentaria. En FoodTech IL 2018, varias empresas expresaron interés en asociarse con Nutrino para crear alimentos diseñados según perfiles nutricionales individuales. Esta tendencia refleja el creciente énfasis en la nutrición de precisión, que combina datos genéticos, de estilo de vida y médicos para optimizar la salud.
Contexto global de la nutrición personalizada
La diabetes, que afecta a 463 millones de personas en el mundo según la Federación Internacional de Diabetes, impulsa la demanda de soluciones como Nutrino. En Israel, el ecosistema de innovación tecnológica, con más de 6,000 startups, ha posicionado al país como líder en salud digital. Empresas como DayTwo, también en Tel Aviv, complementan el trabajo de Nutrino al usar datos del microbioma para personalizar dietas, mostrando la diversidad de enfoques en el sector.
Antes de su adquisición, Nutrino recaudó 9.9 millones de dólares en financiación, según Start-Up Nation Central. La empresa emplea tecnologías de procesamiento de lenguaje natural y análisis predictivo para mejorar la experiencia del usuario. Por ejemplo, los usuarios pueden describir comidas verbalmente, y la aplicación calcula su contenido nutricional con una precisión del 96%, según un estudio de 2017 sobre la aplicación GoCarb.
El impacto de Nutrino trasciende la diabetes. La plataforma se ha utilizado en programas de bienestar corporativo y en la gestión de otras condiciones, como hipertensión. En 2020, Medtronic expandió las capacidades de Nutrino para incluir recomendaciones basadas en datos genéticos, un campo en crecimiento conocido como nutrigenómica.
El éxito de Nutrino refleja la fortaleza de Israel en la intersección de tecnología y salud. Con eventos como MIXii Biomed y una red de centros de investigación, como el Technion y el Weizmann Institute, el país continúa liderando la innovación en salud digital, beneficiando a pacientes en todo el mundo.