Investigadores israelíes de BetterSeeds han editado genéticamente el caupí para permitir su cosecha mecanizada, con el fin de ayudar a combatir el hambre en el mundo y satisfacer la creciente demanda de proteínas de origen vegetal.
Israel y BetterSeeds: líderes en agrotecnología
Israel es reconocido por su innovadora tecnología agrícola y maravillas botánicas. BetterSeeds, una empresa de agrotecnología, es un ejemplo de la vanguardia israelí en la edición genética de plantas.
En contraste con los organismos modificados genéticamente (OMG), la edición genética en agricultura no introduce material extraño en el ADN de las plantas. La legislación israelí fomenta la innovación en este campo, mientras que la regulación de la Unión Europea es más restrictiva.
Los científicos utilizan la técnica CRISPR para realizar avances en la edición genética, pero esta técnica tiene sus limitaciones. BetterSeeds ha desarrollado su tecnología EDGE para superar dichas limitaciones y aplicar CRISPR de manera más eficiente en la edición de genes de plantas.
Caupí: el cultivo rediseñado
El caupí es un cultivo esencial para la seguridad alimentaria en el África subsahariana, donde más de 200 millones de personas dependen de él como fuente de proteínas. Sin embargo, la producción de caupí se ve afectada por plagas y enfermedades, reduciendo su rendimiento hasta en un 80 %.
Gracias a la tecnología EDGE, BetterSeeds ha creado cultivares de caupí de alto rendimiento y resistentes a enfermedades. Estas nuevas variedades pueden mejorar la seguridad alimentaria, los ingresos de los agricultores y el bienestar regional.
Caupí mecanizado: un hito en la edición genética
El caupí genéticamente editado por BetterSeeds presenta características que permiten la cosecha mecanizada, como plantas determinadas, que no requieren soporte y producen vainas simultáneamente. La cosecha mecanizada facilita el cultivo de mayores cantidades de legumbres y respalda el crecimiento del sector de proteínas de origen vegetal.
La edición genética de BetterSeeds también hace que los rasgos patentados del nuevo caupí sean estables y rentables para los agricultores, incluso en condiciones de cambio climático.
Aplicaciones futuras de la edición genética
BetterSeeds no se detiene en el caupí. La empresa también está trabajando en la reducción de costes de producción de pepinos y cacahuetes. Además, su edición del ADN podría eliminar los genes responsables de alergias al cacahuete, salvando vidas en el proceso.
Resumen
Investigadores israelíes de BetterSeeds han editado genéticamente el caupí para permitir su cosecha mecanizada, mejorando la seguridadalimentaria y la producción de proteínas de origen vegetal. La empresa utiliza tecnologías innovadoras como EDGE para superar las limitaciones de CRISPR y crear plantas resistentes a enfermedades y de alto rendimiento. El caupí genéticamente editado marca un hito en la edición genética y la agricultura, y BetterSeeds continúa trabajando en aplicaciones futuras como la eliminación de genes responsables de alergias al cacahuete.